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生産者さんの畑へお邪魔しました^^

こんにちは、九代目タイガーです。 連休は皆様どこへお出かけでしょうか??

さて先日、味噌の原料の大豆を作っていただいている地元の立山農産さんの畑へお邪魔しました。
天気もよく、きれいな空が撮れました^^
convert_20150429103516.jpg

暑い中今の時期は煙草の手入れの作業をしてらっしゃいました。
お忙しい作業中、ありがとうございました!
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麹とともに味噌の美味しさの要になる重要な大豆です。
山鹿産は甘味、旨みが違います!!

いつもありがとうございます!(^o^)/
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プロフィール

九代目 タイガー

Author:九代目 タイガー
江戸天保年間創業、185年続く老舗こうじ専門店の九代目。
伝統の製法で日々こうじ造りに精進。
小さい頃に料理の鉄人を見て料理人に憧れていた。
日々こうじを使ったメニューの開発に取り組んでいます。
趣味は魚釣り、メダカ・錦鯉の飼育、ドラム・・・と多趣味のため忙しい九代目。   三児の父。

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