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炊き込みご飯

こんにちは九代目タイガーです。今日は春の陽気ってやつですね。
温かい一日です^^

さて今日の晩御飯はこれ!
醤油こうじを使った炊き込みご飯。
IMG_0660_convert_20150317143528.jpg


いつも使われる醤油を醤油こうじに変えて、あとはお好みで酒、みりん、お塩などを。

タケノコのお吸い物でもあれば最高ですね^^
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プロフィール

九代目 タイガー

Author:九代目 タイガー
江戸天保年間創業、185年続く老舗こうじ専門店の九代目。
伝統の製法で日々こうじ造りに精進。
小さい頃に料理の鉄人を見て料理人に憧れていた。
日々こうじを使ったメニューの開発に取り組んでいます。
趣味は魚釣り、メダカ・錦鯉の飼育、ドラム・・・と多趣味のため忙しい九代目。   三児の父。

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