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本日の木屋のまかないご飯です^^

 こんにちは、九代目です^^

今日は天気も良く暖かくてひなたが気持ち良いですね^^

さて、本日の木屋本店のお昼まかないご飯です。近所の魚屋さんに行きましたら・・・
新鮮なサワラがありましたのでしばらく米味噌で作った床に漬け込み焼いてみました^^

九代目流はオリーブオイルを使い、にんにくを一かけら転がしながら焼いていきます^^
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味噌とオリーブオイル、にんにくで香も最高!! 相性バッチリ!!お試し下さい(^o^)丿
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プロフィール

九代目 タイガー

Author:九代目 タイガー
江戸天保年間創業、185年続く老舗こうじ専門店の九代目。
伝統の製法で日々こうじ造りに精進。
小さい頃に料理の鉄人を見て料理人に憧れていた。
日々こうじを使ったメニューの開発に取り組んでいます。
趣味は魚釣り、メダカ・錦鯉の飼育、ドラム・・・と多趣味のため忙しい九代目。   三児の父。

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