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表彰式に行ってきました!

 こんにちは、九代目タイガーです。

今日は朝から熊本県物産振興協会主催の平成25年度優良新商品開発審査会の
表彰式へ鶴屋百貨店で行ってまいりました。

今年初出場でしたでしたので・・・、賞がもらえるなんて思ってもいませんでしたが、
数ある商品の中より審査員の方々に選んで頂きました。
審査員の方々は百貨店の食品部門のお偉い方や、某熊本の総料理長などなど・・・

プレゼンがあり試食があるってことで準備も大変でしたが、この審査会へ出場し色々勉強になりました。
ちなみに・・・、試食では『マグロとアボカドの醤油こうじ和え』で勝負しました。
狙い通り好評でした^^

来年はもっと段取り良く準備して出場したいと思います(^^)

賞状と立派な盾を頂きました^^
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プロフィール

九代目 タイガー

Author:九代目 タイガー
江戸天保年間創業、185年続く老舗こうじ専門店の九代目。
伝統の製法で日々こうじ造りに精進。
小さい頃に料理の鉄人を見て料理人に憧れていた。
日々こうじを使ったメニューの開発に取り組んでいます。
趣味は魚釣り、メダカ・錦鯉の飼育、ドラム・・・と多趣味のため忙しい九代目。   三児の父。

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