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開催致します!GWはぜひ山鹿へ!!

こんにちは、九代目タイガーです。

地震の影響等も考えましたが、開催致します!!
豪華賞品を狙って、GWは山鹿へ!!

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温泉、ランチも準備万端でお待ちしてます

お問い合わせは:山鹿温泉観光協会
0968-43-2952  http://www.y-kankoukyoukai.com/

下町惣門会、米米惣門ツアーのHP↓
http://comecome-soumon.com/index.html
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GWは是非山鹿へ!!

こんにちは、九代目タイガーです。
さて、今年も開催されます 『 山鹿・湯の端美術展 』 。
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是非今年もゴールデンウイークは熊本県山鹿市の 『 山鹿・湯の端美術展 』 にお越し下さい!
熊本地震により中止と誤解する方が多いかと思われます。
中止は致しません!!

主催者も参加アーティストさん達も大半は熊本市在住なので被災されました。
個々の生活の復興と、美術展の準備を頑張っておられます。
ぜひ、見に来て下さい!!

山鹿市は建物の被害が少なく、インフラもほとんど通常通りです。
美肌の温泉♨️も、こんこんと湧き出ています。 飲食店も営業しています🍴
ゴールデンウイークは山鹿市へ気分転換に遊びにに来て下さい!


期間:5月1日から5月5日まで
場所:木屋本店あたりから八千代座先の天聴の蔵あたりまでの店舗など(19ヶ所)


・入場無料
・大型の無料駐車場あり
・赤ちゃんオムツ交換スペースあり
・近隣商業施設に授乳スペースあり
・絵本など子供も楽しめるコーナーあり
[後援 : 熊本県、山鹿市、山鹿市教育委員会]

被災された皆様へ

急啓 先日の熊本地震で激しい揺れに遭われ、甚大な被害があったこととお察しいたします。
日々報道される状況を拝見するだけでも、皆様のご心痛はいかばかりかと心からお見舞い申し上げます。

復旧には多大なご苦労があるかとは存じますが、くれぐれもお気をつけてお過ごしくださいませ。
皆様が一日も早く元気になられますよう、また、一日も早く復興されますよう木屋本店一同心よりお祈り申し上げます。

甚だ略儀ではございますが、書中をもちましてお見舞い申し上げます。    早々              
                        
 
                                                 平成二十八年四月二十五日 

                                                 木屋本店 八代目  井口圭祐
                                                     九代目  井口裕二

木屋本店は無事でございます!

皆様、おはようございます。九代目タイガーです。
余震がだんだんと少なくなっておりますが、ちょっと揺れたり、物音がすると
反応してしまいますね。すっかり地震恐怖症ですね・・・。

さて、先日より全国各地のお客様、取引先、友人などなど・・・
こころ温まる励ましの言葉をお電話・メール・FBなどでたくさんの方々から頂き、
心より「ありがとうございます」という気持ちでいっぱいでございます。

幸い建物、人間ともに木屋本店は無事です。
築150年以上の木造ですが、耐えてくれました。
お守りいただいたご先祖様に本当に感謝です。
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前震、本震、そして今なお続く余震・・・ しかし、木屋本店負けずに頑張ります。

私どもも皆様の笑顔を1日も早く拝見できますよう、頑張って参ります。
それとともに、被災された方々、施設。 1日も早い復興を心より願っております。

九代目 井口裕二

就活の春?ついでに腸活もいかが??

おはようございます、九代目タイガーです。
さあ、暖かくなり私は短パンの季節となりました^^
安心してください。無理してませんよ^^

さて、今回のテーマは『イチゴ』。
この時期??って感じがしますよね。

もともとは春を代表する果実でしたが、ハウス栽培が発達し、現在では一年中出まわっています。
品種も多く、女峰やとよのか、とちおとめが主要品種で、その他に、章姫、麗紅、アイベリー、あすかルビーなどがあります。
地元山鹿では、「紅ほっぺ」「さがほのか」「ひのしずく」などが栽培されているようです。

わたしたちが口にしているいちごの実、じつはいちごの果実ではありません。
本当の果実はつぶつぶの部分なのです。つぶつぶの中にはもちろん種があります。
あの赤いおいしい部分は、花弁やめしべなどをつける「花托(かたく)」といわれる部分が肥大化して、
果実のクッションのような役割になったもの。これを専門用語では「偽果(ぎか)」と呼ぶそうです。

さてさて、いちごにはご存知の通りビタミンCが多く含まれており、含有量はトップクラス。
美容や健康維持に働きます。また、葉酸やポリフェノールの一種エラグ酸も含まれています。
ビタミンCや葉酸は、貧血防止に不可欠の栄養素です。
貧血の方は、鉄分とともにいちごもたくさん食べるとよいでしょう。


★ 上手に選ぶコツ ★

・表面にハリがあり、鮮やかな赤色をしているもの。
・ヘタが青々とし瑞々しいもの。


★ イチゴのうれしい機能 ★

・ビタミンC

抗酸化作用を持つ水溶性ビタミンで、発ガン抑制作用があります。
また、シミのもとであるメラニン色素の生成を抑制したり、
肌のハリに関係するコラーゲンの生成に関わっています。


・エラグ酸

ポリフェノール化合物の一種。
エラグ酸には抗酸化作用があり、果物の中では比較的強い抗酸化活性を持つことが確認されています。
抗酸化成分は、活性酸素を捕捉・消去することができるため、活性酸素によって引き起こされるさまざまな
生活習慣病の予防に役立つものと期待されます。




★ 九代目オススメの調理法 ★

①以前、ブログで紹介していました『甘酒豆乳ヨーグルト』
お客様の間では大変人気のレシピ♪イチゴが合います^^
http://inokon0926.blog.fc2.com/blog-category-6.html

②腸が活性化!!『イチゴバナナヨーグルトスムージー』
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イチゴはヘタを取り、バナナは皮を剥き適当な大きさのままミキサーへ。
ヨーグルト、牛乳、火の国甘酒を加え、30秒程ミキサーをまわせば完成。
王道の組み合わせで間違いなく美味しいです^^

分量:イチゴ 1/2パック   バナナ 1本   無糖ヨーグルト 150g
    牛乳 200cc  甘酒 適量

※ 使用するオススメの甘酒はこちら↓
http://shop.kouji-kiya.kumamoto.jp/shopdetail/004000000001/004/O/page1/order/


以上、九代目の『旬の食材』の情報でした。
※estsmart 得する健康情報より 一部抜粋


山鹿の人気なお土産!?

こんにちは、九代目タイガーです。
皆様、お花見はされましたか??
そして、ずいぶん暖かくなってまいりましたね。

さて先日、地元山鹿の事で調べものをしていたら偶然こんなサイトを発見!!
山鹿の人気なお土産5選!?なんじゃ??

しかも、塩こうじが・・・、まさか入選!
なぜなのかは??ですが
ありがたいかぎりでございます。

こういうまとめた旅のお助けページが最近は増えているみたいですね。
http://find-travel.jp/article/25802
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他にもいろいろな情報が満載!
是非ご覧ください^^
プロフィール

九代目 タイガー

Author:九代目 タイガー
江戸天保年間創業、185年続く老舗こうじ専門店の九代目。
伝統の製法で日々こうじ造りに精進。
小さい頃に料理の鉄人を見て料理人に憧れていた。
日々こうじを使ったメニューの開発に取り組んでいます。
趣味は魚釣り、メダカ・錦鯉の飼育、ドラム・・・と多趣味のため忙しい九代目。   三児の父。

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