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巨匠がお見えになりました^^

こんにちは、九代目タイガーです。久々の雨ですね。風邪ひかないようにしないとですね・・・。

昨日突然、フランス人料理家のパトリス・ジュリアンさんがお見えになりました^^
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料理家としてだけではなく、色々な顔をお持ちで、30冊ほどの料理本、エッセイ本も出版されているそうです。
パトリスさんブログ→ http://patricejulien.cocolog-nifty.com/ 
出版物→ http://bookmeter.com/s?q=%E3%83%91%E3%83%88%E3%83%AA%E3%82%B9%20%E3%82%B8%E3%83%A5%E3%83%AA%E3%82%A2%E3%83%B3

塩こうじなど和の食材、調味料についてよくご存知でした。

いい出会いに感謝です!!
早速本を探してみよう(^o^)丿
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プロフィール

九代目 タイガー

Author:九代目 タイガー
江戸天保年間創業、185年続く老舗こうじ専門店の九代目。
伝統の製法で日々こうじ造りに精進。
小さい頃に料理の鉄人を見て料理人に憧れていた。
日々こうじを使ったメニューの開発に取り組んでいます。
趣味は魚釣り、メダカ・錦鯉の飼育、ドラム・・・と多趣味のため忙しい九代目。   三児の父。

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