電撃訪問でした (*゚▽゚*)

 こんにちは。九代目タイガーです。

師走って事で、皆様何かとお忙しいでしょうか??
我が家もおかげさまでお歳暮などのご注文をたくさん頂き、あたふたしとります^^:

そんなあたふたしているところに昨日こられたんです!前川清さん!

こんにちは~!って普通のお客さんかと思って売店に出たらカメラ等々取材陣が突入。
あれよあれよで、見学、説明、お買い物を最後にしていただき嵐のように去って行かれました。
本当にノーアポで来られたもんでビックリでした。それがこの番組の狙いでしょいうがね(^O^)

記念にお店でパチリ!紳士的で低姿勢なナイスおっちゃんでした(^-^)
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KBC『テレビのタビ好き』 って番組だそうです^^
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旬の貝柱を 『醤油こうじ』 で!!

 こんにちは。九代目タイガーです。

前からずっとやってみたかった醤油こうじ料理をやってみました。

『貝柱の醤油こうじ漬け』 です!

まずは、こんな貝柱を準備しましょう!プリプリでそのままでも美味しそう^^
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一晩漬け込みますと・・・、こんな感じに^^ ええ色になっております(゚∀゚)
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んで、刺身・炙りで頂きましょう!! 
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今年の醤油こうじ料理の集大成ですね。
特に炙りにすると食感、甘味、香ばしさがヤバイです\(^^)
日本酒会のメニューに採用決定!

旬の貝柱を見つけたら、是非やってみてください!

TNCの取材でした!

 こんにちは。九代目タイガーです。

本日は、TNCテレビ西日本の取材でした。
番組は『タマリバ』という番組名です。
熊本は残念ながら映らない・・・、です。^^:(一部の地域を除いて)

食べる甘酒や寒い中、甘酒アイスを食べていただいたりであっという間に終了でした。
福岡にお住まいの方、確か・・・
7日金曜に放送だとか言ってたような^^: 

お店の前で、キャスターの西川有紀子さんと記念撮影!!
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プロフィール

九代目 タイガー

Author:九代目 タイガー
江戸天保年間創業、185年続く老舗こうじ専門店の九代目。
伝統の製法で日々こうじ造りに精進。
小さい頃に料理の鉄人を見て料理人に憧れていた。
日々こうじを使ったメニューの開発に取り組んでいます。
趣味は魚釣り、メダカ・錦鯉の飼育、ドラム・・・と多趣味のため忙しい九代目。   三児の父。

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