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雪が・・・

 こんにちは、九代目ですタイガーです。

寒い日がまだまだ続きますね・・・。
週末にはたくさん雪が降り、観光バスのキャンセルもちらほら・・・
雪にあまり慣れていない方、運転には十分ご注意下さいませ。

雪が珍しいのでカメラを持ち出し少し写真を・・・
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「やまが飯料理コンテスト」 

おはようございます、九代目タイガーです。
梅雨のような雨が降っている山鹿です。

さて、昨日開催された「やまが飯料理コンテスト」。残念ながら最優秀賞とはいきませんでしたが、
麹屋らしいメニューでぜひ商品化をしてどこかで食べれるように!とたくさんのお声をいただきました。
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ラララカフェ迫田さんが最優秀賞でした!おめでとう!!
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今回の私のメニューは、山鹿和牛を特製の味噌床に一晩漬け込み、焼いてごはんに乗せるどんぶりでした。
モモ肉のサシも味噌床で甘味を増し、でも硬くならない…。
山鹿和牛のポテンシャルが高く、素材を生かすようにと考えました。

いつの日か、山鹿のどこかで提供できる日をお楽しみに!!

GWは是非山鹿へ!!

こんにちは、九代目タイガーです。
さて、今年も開催されます 『 山鹿・湯の端美術展 』 。
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是非今年もゴールデンウイークは熊本県山鹿市の 『 山鹿・湯の端美術展 』 にお越し下さい!
熊本地震により中止と誤解する方が多いかと思われます。
中止は致しません!!

主催者も参加アーティストさん達も大半は熊本市在住なので被災されました。
個々の生活の復興と、美術展の準備を頑張っておられます。
ぜひ、見に来て下さい!!

山鹿市は建物の被害が少なく、インフラもほとんど通常通りです。
美肌の温泉♨️も、こんこんと湧き出ています。 飲食店も営業しています🍴
ゴールデンウイークは山鹿市へ気分転換に遊びにに来て下さい!


期間:5月1日から5月5日まで
場所:木屋本店あたりから八千代座先の天聴の蔵あたりまでの店舗など(19ヶ所)


・入場無料
・大型の無料駐車場あり
・赤ちゃんオムツ交換スペースあり
・近隣商業施設に授乳スペースあり
・絵本など子供も楽しめるコーナーあり
[後援 : 熊本県、山鹿市、山鹿市教育委員会]

山鹿灯籠浪漫・百華百彩が始まります^^

こんにちは、九代目タイガーです。

今年も2月の毎週金曜・土曜日に開催されます『山鹿灯籠浪漫・百華百彩』がいよいよ始まります。
http://yamaga100.com/

イベント開催期間中の2月21日(土)・・・
我が下町惣門会では『地酒とイタリアンの奏で』を開催いたします。


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ラララ♪カフェの迫田シェフの料理と千代の園酒造本田社長セレクトの日本酒でおもてなし。
本田社長自ら当日のお酒を解説していただきます。さて、どんな融合が生まれるのでしょう??

ご参加は早いもん順です^^

ご予約はラララ♪カフェまで(^o^)丿http://lalalacafe.com/  ℡050-1003-5615

参加者が多数の場合は・・・、
次の週も開催を検討いたします^^

もちろん、麹を使ったメニューも登場予定です!!

山鹿灯籠浪漫・百華百彩始まりました^^

 こんにちは、九代目タイガーです。

寒かったり、暖かかったりで体調をあわせるのも忙しい今日この頃・・・
皆様、風邪などひかれておられませんでしょうか??
 
さて、山鹿灯籠浪漫・百華百彩も始まり本格的に忙しくなってきました。

山鹿灯籠浪漫・百華百彩開催中に、我が下町惣門会のエリアではライブ企画を計画しております。
ギター一本で男のロック、聞かせる歌、様々なミュージシャンに登場いただきます^^
場所は豊前街道沿い、ヤマガ下町アサヒ。レトロな雰囲気で一杯飲みながらいかがでしょうか??

2月22日(土)、午後7時頃よりスタート。投げ銭制(1ドリンクオーダー)です。

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プロフィール

九代目 タイガー

Author:九代目 タイガー
江戸天保年間創業、185年続く老舗こうじ専門店の九代目。
伝統の製法で日々こうじ造りに精進。
小さい頃に料理の鉄人を見て料理人に憧れていた。
日々こうじを使ったメニューの開発に取り組んでいます。
趣味は魚釣り、メダカ・錦鯉の飼育、ドラム・・・と多趣味のため忙しい九代目。   三児の父。

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