超簡単!!なすびの甘酒辛子漬け!!

超簡単で、おいしい麹レシピ!

『なすびの甘酒からし漬け』をご紹介!!

おはようございます、九代目です!
今日は木屋本店の濃縮甘酒を使ったお料理をご紹介します!

これから旬を迎えるなすびを甘酒と和からしで和えます。
IMG_1603.jpg


①なすびの皮は半分くらい剥き、小さめに切って塩をして軽く重石をし水気を出す。

②水気が出たらしっかり絞り水気を取る。

③火の国甘酒(濃縮タイプ)、和からしをなすびと和え、味をみながら薄口しょうゆで味を調える。

完成!!! 簡単でしょ!!!

すぐ食べても美味しいですが、一晩寝かせても美味しいです。上品な甘味の甘酒と和からしのコンビが最高にいい!

酒の肴に、ご飯のおかずにぜひ!!
スポンサーサイト

今年も名車がたくさん集結!!

こんにちは、九代目タイガーです。

昨日の豊前街道のお店の前の様子です。
チェントミリアのイベントで名車が集結しました!!

_convert_20170417144633.jpg
_convert_20170417144801.jpg
convert_20170417144917.jpg
convert_20170417144655.jpg
convert_20170417145018.jpg
convert_20170417144519.jpg
_convert_20170417145117.jpg
_convert_20170417144858.jpg
convert_20170417144738.jpg
_convert_20170417145053.jpg
_convert_20170417144608.jpg
convert_20170417144543.jpg
_convert_20170417144940.jpg
convert_20170417144831.jpg

ドレッシングが入荷しました!!

おはようございます、九代目タイガーです。
今日は春の嵐といったところでしょうか…。
まとまった雨になりそうですね。。。

さて、お待たせしておりました『甘酒ドレッシング』、『味噌ドレッシング』が入荷致しました。
大変お待たせして申し訳ありません。(;´д`)

旬のタケノコやワカメ、胡瓜とタコの和え物にも最適です!550円(税込み)
convert_20170417104635.jpg

アフリカからのお客様

こんにちは、九代目タイガーです。
桜もきれいに咲き、我が子の入学式に花を添えてくれそうです。

さて先日、アフリカのブルキナファソとセネガル出身のお客様が来られました^ ^
長身のイケメンで…。ズボンの長さが僕の倍ぐらいありました( ´Д`)y 
マジです・・・。
羨ましいなあ・・・。
onvert_20170410101858.jpg

米米惣門ツアー中に、近所の光専寺の桜を。
毎年きれいな花を咲かせてくれます^^
convert_20170410101922.jpg

NHK総合で『アサタビ!』  再放送決定です!!

こんにちは、九代目タイガーです!
まだまだ寒い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか??
さくらの花もまだ開いてくれないようですね・・・。

さて、先日の放送に続き再放送が決定しました!
NHK総合で『アサタビ!』という番組です!
俳優の青山草太さんが旅をしながら、山鹿をご紹介します!
16298705_1219972638085056_43326280225769702_n.jpg


NHK総合 アサタビ! 
4月1日(土)  午前10:55から
(九州沖縄地方での放送です)
http://www4.nhk.or.jp/P4008/2/


お時間がある方はぜひ!
私もちょとだけ出ます^^:
プロフィール

九代目 タイガー

Author:九代目 タイガー
江戸天保年間創業、185年続く老舗こうじ専門店の九代目。
伝統の製法で日々こうじ造りに精進。
小さい頃に料理の鉄人を見て料理人に憧れていた。
日々こうじを使ったメニューの開発に取り組んでいます。
趣味は魚釣り、メダカ・錦鯉の飼育、ドラム・・・と多趣味のため忙しい九代目。   三児の父。

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
FC2カウンター
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QR